O tomate roxo, desenvolvido por cientistas, é referido como uma forma de prevenção de cancro.´
O novo tomate é rico num pigmento antioxidante, antocianina, que encontramos em amoras, que desacelera o desenvolvimento de células cancerígenas.
Os cientistas procederam à implementação dos genes da planta boca-de-dragão, que possui capacidade antioxidante. Esta propriedade originou níveis altos de antocianina que originou à polpa e à pele do tomate a cor roxa.
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